| 食養這條路 | 2012-05-21 |
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吃東西跟呼吸一樣是天經地義的事，不然就不是活著。人類的進化與其他物種的不同，在於有覺知和可以選擇。 人類知道什麼食物對身體健康。可以選擇每天吃它或每週吃它。你看看，在吃的領域裡，這是多麼大的自由和樂趣。 也因此怎麼聰明的吃？怎麼吃得健康？是需要智慧作後盾。 眼前看到什麼食物，就拿到嘴巴吃，這是幼兒期的吃法。 別人說這個食物好吃，就一窩瘋的跟著吃，有點像青少年的作風。 自己吃過，知道喜歡或不喜歡的口味，然後繼續試吃各種食物，這是青年人吃的權利。 會評估食物和價錢的關係，選擇自己經濟範圍的食物，成年人了。 開始注意食物的成份，作法和功效，以確保這個食物對健康有益，可說是中年人的智慧落實到吃的領域。 到老年需要能量聚足又爽心神悅的食物，食物像是可以安居的家，進了家門，就是放鬆享受、充電休息、滋養身心的健康。 有位名人送運鈍根湯一個橫匾：『天下第一湯』。乍看之下覺得有點誇張，不過細細數來，也有其中微妙。 這一鍋湯的『煉製』，承襲古代的宮廷祕方，又有現代自然醫學的理論佐證：九蒸九晒九蔭露水。 湯裡面的『成份』，是天地宇宙的屬性，多年野生高山藥材，吸足四季日月變化得精華。 湯的『功效』具非凡智慧，有能力將不足的補足，有能量將過剩的排除，智慧地均衡體內的需要， 以確保身體逐漸達到最健康的狀態。這鍋湯也有八面玲瓏的成熟，適合各種年齡、各種體質， 而且配合四季節氣變化變化，量身調配湯頭的內容，故不會燥熱、不用擔心上火氣。 一切以身體的均衡為最終目標時，就不會有副作用。您看看，這一賣就是三十年的湯， 有十幾萬老主顧的支持、相愛和幫忙宣傳，真的是非常感動跟感謝。 老人家說：吃什麼補什麼。中醫常說：吃什麼食物，身體就變成那種食物的特性。 吃東西是小事也是大事，健康是小事也是大事，身體是小事也是大事。總司令是：自己。 有沒有覺知自己，要一個怎樣的健康和身體，要怎麼聰明的吃。 為健康選擇可以吃出能量的食物，由吃的食物營造出健康的身體。 他們會產生骨排效果，帶來快樂的心情，身心的和諧又是工作和事業的動力，這些都是家庭歡愉的元素。 食養這一條路的來去，都是要自己一步一腳印的親自走，親身經歷、自己負責、自己承受，然後經驗分享。 隨著時代，這條路雖有不同名稱：進補、食養、養生、保健------。 經典的是：覺知的選擇有能量、能均衡體內營養素的食物，不但享受好好的吃，也要好好走完這一生的食養之路。 | |
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